产品名称 |
螺旋速冻机 |
面向地区 |
全国 |
传送网带，其抗延伸率强，耐磨强度高，从而提高设备的使用寿命和稳定性； 设备设有网带运行自检装置，随时可以监控网带运行状况，消除了因网带运行不良，带来的不必要的损失。.螺旋速冻机是目前国内外食品加工企业用于速冻肉类等冻品厚度大、体积大、进料温度高的机型。适用范围:调理食品、冰淇淋、面点、分割肉禽、水产类、油炸类食品、小包装食品等。
采用螺旋的方式输送产品，占地面积小，冻结量大，因此这种机构方式可以制造产量较大的速冻设备，目前应用的也比较多，主要应用于食品行业速冻行业。外传动式，电机、减速机在库体外部，主要用于冻结熟食品，油炸食品，卫生优势明显。内传动式，电机、减速机在库体内部，主要用于冻结生食品，经过二次加工入口的食品。
主要特点:立体式结构的输送系统，占地面积小，性能稳定可靠。 节能型新产品，与同类型产品比较节电30-40%。紧凑的结构和优化的风道设计,获得佳速冻效果。运用PLC控制及人性化界面相结合,控制灵活,操作简单。
食品厚度的影响：食品厚度的平方和速冻时间成正比。食品越厚,速冻时间越长。从影响食品速冻因素大家可以知道，由于速冻库开门一次进货量较多，相对较高温度的食品，使冷却介质温度回升波动，减小Δt；而速冻机保持室内温度几乎不变。由于速冻库内放置静态食品，产生着风的不均匀性，甚至减小风速，静态的单向吹风阻碍了冻品中心即被风部位的结晶速度；速冻机隧道内每个单体着风表面积大而且保持均匀一致，更由于风向的变化加速冻结。由于进入速冻库的食品同时达到潜热，需要突然大幅度提高冷量面对结晶过程，从而产生温度回升和延长结晶时间。而速冻机连续的运行使本来有限的库容冻品只有相对少部分相继达到潜热，其冷量足以在稳定的温度、速度下完成快速结晶过程。由此可见，禽类速冻机批发追求快速食品结晶过程从而达到可逆性的食品保鲜效果，速冻机。
